検索結果書誌詳細

図書一般
ログインすると表紙画像を
ご覧になれます

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

みりんの知識　

著者名 森田 日出男／編著
著者名ヨミ モリタ ヒデオ
出版者 幸書房
出版年月 2003.11

この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

  

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。

登録するリストログインメモ

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立長野図0107122640588.58/ﾓﾋ/開架帯出可在庫  ○

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001100089145
書誌種別 図書一般
著者名 森田 日出男／編著
著者名ヨミ モリタ ヒデオ
出版者 幸書房
出版年月 2003.11
ページ数 255p
大きさ 19cm
ISBN 4-7821-0235-6
分類記号 588.58
書名 みりんの知識　
書名ヨミ ミリン ノ チシキ
内容紹介 アルコール分を多く含んだ甘い調味料「みりん」。独特の調理特性があり、日本料理の味に深みを与えているが、味噌や醬油と比べて文献や調理方法の紹介が少ない。「本みりん」を取り巻く環境、調理、成分などについて詳解する。
著者紹介 1937年愛知県生まれ。東北大学農学部農芸化学科卒業。宝酒造(株)調味料事業部門副本部長などを歴任。現在、モリタフードテクノ代表取締役社長。宝酒造(株)酒類・食品事業本部顧問。



内容細目

1 森林ボランティアとは何か   15-28
山本 信次／著
2 森林ボランティアと支援政策   31-52
佐藤 岳晴／著
3 都道府県の森林ボランティア支援政策   53-70
佐藤 岳晴／著
4 森林ボランティア団体の実態とNPO法人化への意向   71-94
上野 圭司／著
5 森林所有者が森林ボランティア活動を受け入れる意義   95-110
嶋田 俊平／著
6 人工林保全ボランティア活動の展開   111-142
山本 信次／著
7 雑木林保全活動の展開とネットワーク化   143-158
水野 一男／著
8 漁民の森づくり活動の展開について   159-182
斎藤 和彦／著
9 森林ボランティアの可能性と課題   183-206
内山 節／著
10 米国国立公園・国有林におけるボランティア活動   209-236
前出 健太郎／著
11 米国ランド・トラスト運動におけるパートナーシップ   237-282
土屋 俊幸／著
12 市民参加と森林管理の方向   283-308
柿沢 宏昭／著
13 森林保全と市民セクター形成   309-326
山本 信次／著
前のページへ
このページの先頭へ トップページへ

本文はここまでです。

ページの終わりです。