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書誌情報サマリ

書名

科学で遊ぼ台所は実験室　(遊ブックス)

著者名 江川 多喜雄／編著
著者名ヨミ エガワ タキオ
出版者 いかだ社
出版年月 2001.4

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立長野図011256462040/ｴ/書庫帯出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1009910194987
書誌種別 図書児童
著者名 江川 多喜雄／編著
著者名ヨミ エガワ タキオ
出版者 いかだ社
出版年月 2001.4
ページ数 141p
大きさ 21cm
ISBN 4-87051-105-3
分類記号 407
書名 科学で遊ぼ台所は実験室　(遊ブックス)
書名ヨミ カガク デ アソボ ダイドコロ ワ ジッケンシツ
副書名 ふしぎなことがよ〜くわかる14章
副書名ヨミ フシギ ナ コト ガ ヨーク ワカル ジュウヨンショウ
内容紹介 かたくり粉ってなに? 肉は焼くとかたくなる。なぜ? いろいろな油があるのはなぜ? 台所はまるで実験室のよう。料理が科学の実験になり、そして料理がいっそう楽しくなる、料理と科学の知識を14章にまとめる。
著者紹介 1934年長野県生まれ。自然科学教育研究所代表。科学教育研究協議会所属。著書に「科学で遊ぼおもしろ実験ランド」「台所のかがく」など。
叢書名 遊ブックス



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