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書誌情報サマリ

書名

山里のごちそう話　(職人館調理場談義シリーズ)

著者名 谷川 俊太郎／著
著者名ヨミ タニカワ シュンタロウ
出版者 ふきのとう書房
出版年月 ２００３．２

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1 県立長野図0107192775N590/8/ｱ書庫禁帯出在庫  ×
2 県立長野図0107211450N590/8/開架館内在庫  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1001100004926
書誌種別 図書郷土
著者名 谷川 俊太郎／著
著者名ヨミ タニカワ シュンタロウ
出版者 ふきのとう書房
出版年月 ２００３．２
ページ数 １４８ｐ
大きさ ２１ｃｍ
ISBN 4-434-02744-1
分類記号 N590
書名 山里のごちそう話　(職人館調理場談義シリーズ)
書名ヨミ ヤマザト　ノ　ゴチソウバナシ
副書名 食・詩・風土再考
副書名ヨミ ショク　シ　フウド　サイコウ
内容紹介 詩人・哲学者・蕎麦打ち職人が、食や文化、さらには自然や美・表現について縦横に語り、山里の暮らしから現代の人間の生き方や在り方を問いかける。地産地消のスローフード・スローライフ！
叢書名 職人館調理場談義シリーズ



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