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書誌情報サマリ

書名

もっと知ろう!発酵のちから　(食べものが大へんしん!発酵のひみつ)

著者名 中居 惠子／著
著者名ヨミ ナカイ ケイコ
出版者 ほるぷ出版
出版年月 2017.3

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立長野図0101798577N243/28/書庫禁帯出在庫  ×

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000001124593
書誌種別 図書児童
著者名 中居 惠子／著
著者名ヨミ ナカイ ケイコ
出版者 ほるぷ出版
出版年月 2017.3
ページ数 47p
大きさ 28cm
ISBN 4-593-58755-1
分類記号 588.51
書名 もっと知ろう!発酵のちから　(食べものが大へんしん!発酵のひみつ)
書名ヨミ モット シロウ ハッコウ ノ チカラ
内容紹介 栄養たっぷりの発酵食品について知り、実際に作って、食べてみることで、発酵のふしぎを学ぶシリーズ。発酵食品の歴史や日本・世界の発酵食品、薬・日用品に利用される発酵のちからを、イラストや写真でわかりやすく紹介する。
叢書名 食べものが大へんしん!発酵のひみつ



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