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書誌情報サマリ

書名

フランス食の事典　

著者名 日仏料理協会／編
著者名ヨミ ニチフツ リョウリ キョウカイ
出版者 白水社
出版年月 2007.10

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立長野図0113254080596.23/ﾆﾁ/書庫帯出可在庫  ○

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596.23　596.23

書誌詳細

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タイトルコード 1001100492693
書誌種別 図書一般
著者名 日仏料理協会／編
著者名ヨミ ニチフツ リョウリ キョウカイ
出版者 白水社
出版年月 2007.10
ページ数 760,176p
大きさ 20cm
ISBN 4-560-09202-6
分類記号 596.23
書名 フランス食の事典　
書名ヨミ フランス ショク ノ ジテン
内容紹介 食材、器具、レストラン等、食のあらゆる分野の見出し語2400を収録。古典料理からデザートまでルセット(レシピ)2500も掲載。日本語索引、仏・英・伊語索引付き。



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