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書誌情報サマリ

書名

コンニャク　(新特産シリーズ)

著者名 群馬県特作技術研究会／編
著者名ヨミ グンマケン トクサク ギジュツ ケンキュウカイ
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2006.2

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立長野図0112942172617.2/ｸﾞﾝ/開架帯出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1001100320008
書誌種別 図書一般
著者名 群馬県特作技術研究会／編
著者名ヨミ グンマケン トクサク ギジュツ ケンキュウカイ
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2006.2
ページ数 198p
大きさ 19cm
ISBN 4-540-04177-0
分類記号 617.2
書名 コンニャク　(新特産シリーズ)
書名ヨミ コンニャク
副書名 栽培から加工・販売まで
副書名ヨミ サイバイ カラ カコウ ハンバイ マデ
内容紹介 食品機能性が見直され、健康食品として人気が高まり、新たな利用が増えているコンニャク。コンニャクの歴史から、生理・形態、品種、栽培、経営の実際、加工・販売まで全般にわたって紹介。
叢書名 新特産シリーズ



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