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書誌情報サマリ

書名

ビールの教科書　(講談社選書メチエ)

著者名 青井 博幸／著
著者名ヨミ アオイ ヒロユキ
出版者 講談社
出版年月 2003.8

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立長野図0112524707588.54/ｱﾋ/書庫帯出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1001100062610
書誌種別 図書一般
著者名 青井 博幸／著
著者名ヨミ アオイ ヒロユキ
出版者 講談社
出版年月 2003.8
ページ数 226p
大きさ 19cm
ISBN 4-06-258275-9
分類記号 588.54
書名 ビールの教科書　(講談社選書メチエ)
書名ヨミ ビール ノ キョウカショ
内容紹介 古代人が飲んだビールの製法、圧倒的に芳醇なベルギービールの味の秘密、ビールとエールの違い、鑑定の方法から美味しい地ビール完全リストまで。ビールのすべてが分かり、ビールがもっと旨くなる、ビールの教科書決定版!
著者紹介 1960年東京生まれ。京都大学大学院工学部修士課程修了。現在、グロービス・マネジメント・スクールの戦略・マーケティング系科目講師。全国ビール醸造者協議会顧問。著書に「ビールの力」。
叢書名 講談社選書メチエ



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