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書誌情報サマリ

書名

にっぽん味噌蔵めぐり　(かもめの本棚)

著者名 岩木 みさき／著
著者名ヨミ イワキ ミサキ
出版者 東海教育研究所
出版年月 2024.6

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立長野図0115811192588.6/ｲﾐ/３スプラウ帯出可在庫  ○

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寒河江 孝允　小南 明也　秋山 佳胤　石川 義雄　杉本 進介

書誌詳細

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タイトルコード 1000001768613
書誌種別 図書一般
著者名 岩木 みさき／著
著者名ヨミ イワキ ミサキ
出版者 東海教育研究所
出版年月 2024.6
ページ数 245p
大きさ 19cm
ISBN 4-924523-45-6
分類記号 588.6
書名 にっぽん味噌蔵めぐり　(かもめの本棚)
書名ヨミ ニッポン ミソグラメグリ
内容紹介 日本の伝統調味料・味噌に魅せられ、全国各地の味噌蔵を探訪している料理研究家が、これまでに訪れた100カ所以上の中から厳選した50蔵を紹介。造り手の素顔と多彩で味わい深い味噌の魅力をひもとく。味噌レシピ付き。
著者紹介 神奈川県生まれ。実践料理研究家・みそ探訪家。料理教室misa‐kitchen主宰。著書に「みその教科書」「1分美肌みそ汁」など。
叢書名 かもめの本棚
内容細目注記 内容(長野県関係):甲信越・北陸　石井味噌(長野)米味噌　p.76〜82、萬年屋(長野)米味噌　p.83〜89、喜多屋醸造店(長野)米味噌　p.90〜93



内容細目

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