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書誌情報サマリ

書名

最強の食材コオロギフードが地球を救う　(小学館新書)

著者名 野地 澄晴／著
著者名ヨミ ノジ スミハレ
出版者 小学館
出版年月 2021.8

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立長野図0114729197646.98/ﾉｽ/開架帯出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1000001520179
書誌種別 図書一般
著者名 野地 澄晴／著
著者名ヨミ ノジ スミハレ
出版者 小学館
出版年月 2021.8
ページ数 190p
大きさ 18cm
ISBN 4-09-825404-0
分類記号 646.98
書名 最強の食材コオロギフードが地球を救う　(小学館新書)
書名ヨミ サイキョウ ノ ショクザイ コオロギ フード ガ チキュウ オ スクウ
内容紹介 高タンパク・低糖質で繁殖力の強い食用コオロギの研究をいち早く始めた徳島大学長がその実状を解説。「コオロギせんべい」の販売から新型コロナウイルスのワクチンヘの応用、延命や再生医療への活用まで、その可能性を探る。
叢書名 小学館新書



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