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書誌情報サマリ

書名

ピュイゼ子どものための味覚教育　食育入門編

著者名 石井 克枝／著
著者名ヨミ イシイ カツエ
出版者 講談社
出版年月 2016.11

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立長野図0113931497498.5/ｲｶ/開架帯出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1000001091429
書誌種別 図書一般
著者名 石井 克枝／著
著者名ヨミ イシイ カツエ
出版者 講談社
出版年月 2016.11
ページ数 8,210p
大きさ 21cm
ISBN 4-06-139846-7
分類記号 498.5
書名 ピュイゼ子どものための味覚教育　食育入門編
書名ヨミ ピュイゼ コドモ ノ タメ ノ ミカク キョウイク
内容紹介 ジャック・ピュイゼ博士の味覚教育理論「ピュイゼ・メソッド」の基礎を日本仕様に解説。味覚教育の誕生と変遷、そのねらいと実践のポイントなどを紹介し、子どもの感性をひき出す、正しい味覚教育を紹介する。
著者紹介 千葉大学名誉教授。淑徳大学看護栄養学部教授。子どものための味覚教育研究会会長。



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