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書誌情報サマリ

書名

食と移動の文化史　

著者名 板津 木綿子／編著
著者名ヨミ イタツ ユウコ
出版者 彩流社
出版年月 2021.3

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立長野図0114710288383.85/ｲﾕ/開架帯出可在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000001410984
書誌種別 図書一般
著者名 板津 木綿子／編著
著者名ヨミ イタツ ユウコ
出版者 彩流社
出版年月 2021.3
ページ数 306,7p
大きさ 19cm
ISBN 4-7791-2664-2
分類記号 383.853
書名 食と移動の文化史　
書名ヨミ ショク ト イドウ ノ ブンカシ
副書名 主体性・空間・表象をめぐる抗い
副書名ヨミ シュタイセイ クウカン ヒョウショウ オ メグル アラガイ
内容紹介 日常生活に織り込まれている人種・エスニシティ、ジェンダー、階級、国籍といった社会的構築物は、いかに社会規範を作り出すのか。食と移動が交錯する事象の検証を通じて、食文化の政治性を浮き彫りにする。
著者紹介 東京大学総合文化研究科言語情報科学専攻准教授。



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