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書誌情報サマリ

書名

冷蔵と人間の歴史　

著者名 トム・ジャクソン／著
著者名ヨミ トム ジャクソン
出版者 築地書館
出版年月 2021.9

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立長野図0114734577533.8/ｼﾞﾄ/開架帯出可在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000001532413
書誌種別 図書一般
著者名 トム・ジャクソン／著
著者名ヨミ トム ジャクソン
出版者 築地書館
出版年月 2021.9
ページ数 289p
大きさ 20cm
ISBN 4-8067-1624-2
分類記号 533.8
書名 冷蔵と人間の歴史　
書名ヨミ レイゾウ ト ニンゲン ノ レキシ
副書名 古代ペルシアの地下水路から、物流革命、エアコン、人体冷凍保存まで
副書名ヨミ コダイ ペルシア ノ チカ スイロ カラ ブツリュウ カクメイ エアコン ジンタイ レイトウ ホゾン マデ
内容紹介 世界各地で人々が編み出してきた冷蔵方法、天然氷から始まった氷ビジネスの軌跡、冷蔵庫ができるまでの科学者たちの奮闘…。人類が低温を手に入れ、自在に操れるようになった経緯を歴史、社会、科学の各側面から追う。
著者紹介 サイエンスライター。



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