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書誌情報サマリ

書名

Coffee大図鑑　

著者名 三神 亮／著
著者名ヨミ ミカミ リョウ
出版者 オーム社
出版年月 2025.2

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立長野図0115850117619.89/ﾐﾘ/開架帯出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1000001820425
書誌種別 図書一般
著者名 三神 亮／著
著者名ヨミ ミカミ リョウ
出版者 オーム社
出版年月 2025.2
ページ数 351p
大きさ 26cm
ISBN 4-274-23327-2
分類記号 619.89
書名 Coffee大図鑑　
書名ヨミ コーヒー ダイズカン
副書名 種の伝播から、栽培、流通、テロワール、品評会まで
副書名ヨミ シュ ノ デンパ カラ サイバイ リュウツウ テロワール ヒンピョウカイ マデ
内容紹介 コーヒーの栽培品種、栽培のサイクル、生産者規模の分類、生産国や消費国での流通、ニューヨーク市場の仕組み、焙煎のメカニズムなどについて解説。カラー図版や写真も多数収録。
著者紹介 コーヒー・コンサルタント/Roast Design Coffeeを共同設立し、品質設計やコンサルティング/トレーニングなどを行う。



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