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書誌情報サマリ

書名

料理人という仕事　(ちくまプリマー新書)

著者名 稲田 俊輔／著
著者名ヨミ イナダ シュンスケ
出版者 筑摩書房
出版年月 2024.7

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立長野図0115812950596/ｲ/ＹＡ帯出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1000001773252
書誌種別 図書児童
著者名 稲田 俊輔／著
著者名ヨミ イナダ シュンスケ
出版者 筑摩書房
出版年月 2024.7
ページ数 205p
大きさ 18cm
ISBN 4-480-68489-9
分類記号 596.07
書名 料理人という仕事　(ちくまプリマー新書)
書名ヨミ リョウリニン ト イウ シゴト
内容紹介 “幸せな料理人”になるためには、何が必要で、何を大事に、いかに考えて行動すべきか。料理人やあらゆる仕事で「独立」を果たしたい人に向けて語る仕事論。コラムや「料理人になるためのQ&A」も収録。
著者紹介 鹿児島県生まれ。京都大学卒業。料理人、飲食店プロデューサー。著書に「食いしん坊のお悩み相談」「おいしいものでできている」など。
叢書名 ちくまプリマー新書



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