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書誌情報サマリ

書名

なっとう菌　(菌の絵本)

著者名 木村 啓太郎／監修
著者名ヨミ キムラ ケイタロウ
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2018.2

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立長野図0114552748619/ﾅ/開架帯出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1000001210454
書誌種別 図書児童
著者名 木村 啓太郎／監修
著者名ヨミ キムラ ケイタロウ
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2018.2
ページ数 32p
大きさ 29cm
ISBN 4-540-17177-2
分類記号 619.6
書名 なっとう菌　(菌の絵本)
書名ヨミ ナットウキン
内容紹介 菌の世界へようこそ! 納豆菌の自然界での分布域や環境応答による胞子化、ダイズ上での増殖の仕方など微生物生態学的な描写から始め、伝統的な納豆づくり、新しい納豆種菌の開発例などを解説する。
叢書名 菌の絵本



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