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書誌情報サマリ

書名

食物の世界地図　

著者名 ジル・フュメイ／著
著者名ヨミ ジル フュメイ
出版者 柊風舎
出版年月 2021.2

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立長野図0115124232383.8/ﾌｼﾞ/開架帯出可在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000001409707
書誌種別 図書一般
著者名 ジル・フュメイ／著
著者名ヨミ ジル フュメイ
出版者 柊風舎
出版年月 2021.2
ページ数 223p
大きさ 27cm
ISBN 4-86498-080-7
分類記号 383.8
書名 食物の世界地図　
書名ヨミ ショクモツ ノ セカイ チズ
副書名 起源・歴史・交易・文化
副書名ヨミ キゲン レキシ コウエキ ブンカ
内容紹介 中南米原産のトウガラシは、なぜアジアの各地で食べられるのか-。食物がたどってきた道は、世界各地の文化、交易、気候や地理と深い関わりがある。豊富な地図や写真とともに、世界の食材と味わいをビジュアルに解説する。
著者紹介 食物地理学者。



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