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書誌情報サマリ

書名

食品免疫学事典　

著者名 日本食品免疫学会／編集
著者名ヨミ ニホン ショクヒン メンエキ ガッカイ
出版者 朝倉書店
出版年月 2021.11

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立長野図0115147332491.8/ﾆﾎ/開架帯出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1000001544712
書誌種別 図書一般
著者名 日本食品免疫学会／編集
著者名ヨミ ニホン ショクヒン メンエキ ガッカイ
出版者 朝倉書店
出版年月 2021.11
ページ数 18,474p
大きさ 22cm
ISBN 4-254-43126-1
分類記号 491.8
書名 食品免疫学事典　
書名ヨミ ショクヒン メンエキガク ジテン
内容紹介 近年、食品が免疫機能に及ぼす作用に注目が集まっている。第一線で活躍する研究者らが、食品や免疫に関する基礎から食品免疫研究の最新知見まで約220のトピックを各2頁で解説する。



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