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書誌情報サマリ

書名

日本料理の接客サービス　

著者名 三谷 柚紀子／著
著者名ヨミ ミタニ ユキコ
出版者 旭屋出版
出版年月 2023.2

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立長野図0114819519673.97/ﾐﾕ/開架帯出可在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000001651862
書誌種別 図書一般
著者名 三谷 柚紀子／著
著者名ヨミ ミタニ ユキコ
出版者 旭屋出版
出版年月 2023.2
ページ数 362p
大きさ 21cm
ISBN 4-7511-1475-9
分類記号 673.971
書名 日本料理の接客サービス　
書名ヨミ ニホン リョウリ ノ セッキャク サービス
副書名 サービススタッフの仕事
副書名ヨミ サービス スタッフ ノ シゴト
内容紹介 身だしなみの整え方、挨拶とお辞儀、言葉づかい、立居振舞、お出迎え&お見送り、店舗オペレーション…。日本料理のサービスにたずさわる人に向けて、仕事に必要なことを基本と実践に分けて紹介する。
著者紹介 北海道出身。北海道立深川西高等学校卒業。日本料理サービス・マナー講師。HRSテーブルマナー委員会委員。



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