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書誌情報サマリ

書名

スマック　

著者名 アナス・アタッシ／著
著者名ヨミ アナス アタッシ
出版者 2ndLap
出版年月 2023.1

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立長野図0114809817596.22/ｱｱ/開架帯出可在庫  ○

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596.22　596.22

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000001643805
書誌種別 図書一般
著者名 アナス・アタッシ／著
著者名ヨミ アナス アタッシ
出版者 2ndLap
出版年月 2023.1
ページ数 247p
大きさ 28cm
ISBN 4-9912795-0-8
分類記号 596.22
書名 スマック　
書名ヨミ スマック
副書名 シリアからのレシピと物語
副書名ヨミ シリア カラ ノ レシピ ト モノガタリ
内容紹介 ムサッバハ(ひよこ豆、ヨーグルトとタヒーニのソース)、マクルーベ(ナスと牛肉のピラフ)…。シリア料理のレシピを、写真やエッセイとともに紹介する。アメリカ公共ラジオ放送「NPR」が選ぶ2021年最高の料理本。
著者紹介 シリアのホムス生まれ。シリア料理に深く傾倒。



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