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書誌情報サマリ

書名

外食を救うのは誰か　

著者名 鷲尾 龍一／著
著者名ヨミ ワシオ リュウイチ
出版者 日経BP
出版年月 2022.11

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立長野図0114805021673.97/ﾜﾘ/開架帯出可在庫  ○

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673.97　673.97

書誌詳細

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タイトルコード 1000001638025
書誌種別 図書一般
著者名 鷲尾 龍一／著
著者名ヨミ ワシオ リュウイチ
出版者 日経BP
出版年月 2022.11
ページ数 255p
大きさ 19cm
ISBN 4-296-20090-0
分類記号 673.97
書名 外食を救うのは誰か　
書名ヨミ ガイショク オ スクウ ノワ ダレカ
内容紹介 食べログの点数で法廷闘争、おとり広告、営業秘密の不正入手…。外食産業で起きた数々の事件の詳細を振り返りつつ、産業としての歴史を踏まえながら分析。未来の姿を模索している挑戦者たちの姿を追う。
著者紹介 兵庫県生まれ。京都大学法学部卒業。読売新聞大阪本社を経て日経ビジネス記者。



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