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書誌情報サマリ

書名

薬用食品の開発　2(食品シリーズ)

著者名 吉川 雅之／監修
著者名ヨミ ヨシカワ マサユキ
出版者 シーエムシー出版
出版年月 2018.11

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立長野図0114609159588/ﾔｸ/2開架帯出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1000001272493
書誌種別 図書一般
著者名 吉川 雅之／監修
著者名ヨミ ヨシカワ マサユキ
出版者 シーエムシー出版
出版年月 2018.11
ページ数 8,287p
大きさ 26cm
ISBN 4-7813-1300-9
分類記号 588
書名 薬用食品の開発　2(食品シリーズ)
書名ヨミ ヤクヨウ ショクヒン ノ カイハツ
副書名 薬用・有用植物の機能性食品素材への応用
副書名ヨミ ヤクヨウ ユウヨウ ショクブツ ノ キノウセイ ショクヒン ソザイ エノ オウヨウ
内容紹介 食経験のある薬用および有用植物の生体機能を科学的に検証。薬用食品として開発するために、薬学の視点から正確な研究情報をまとめる。生活習慣病への予防と治療への対処を中心に収録。
叢書名 食品シリーズ



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