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書誌情報サマリ

書名

食行動の科学　(食と味嗅覚の人間科学)

著者名 今田 純雄／編
著者名ヨミ イマダ スミオ
出版者 朝倉書店
出版年月 2017.4

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立長野図0113997332498.5/ｲｽ/開架帯出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1000001132597
書誌種別 図書一般
著者名 今田 純雄／編
著者名ヨミ イマダ スミオ
出版者 朝倉書店
出版年月 2017.4
ページ数 10,239p
大きさ 22cm
ISBN 4-254-10667-1
分類記号 498.5
書名 食行動の科学　(食と味嗅覚の人間科学)
書名ヨミ ショクコウドウ ノ カガク
副書名 「食べる」を読み解く
副書名ヨミ タベル オ ヨミトク
内容紹介 「人はなぜ食べるか」を根底のテーマとし、食行動科学の基礎から生涯発達、予防医学や消費者行動予測等の応用までを取り上げ、21世紀初頭における食行動研究の全体像を描く。
著者紹介 1953年大阪府生まれ。広島修道大学健康科学部教授。文学修士。
叢書名 食と味嗅覚の人間科学



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