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書誌情報サマリ

書名

ポリネシアのごはん　(絵本世界の食事)

著者名 銀城 康子／文
著者名ヨミ ギンジョウ ヤスコ
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2020.1

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立長野図0114657679383/ｴ/23開架帯出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1000001381251
書誌種別 図書児童
著者名 銀城 康子／文
著者名ヨミ ギンジョウ ヤスコ
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2020.1
ページ数 33p
大きさ 27cm
ISBN 4-540-19163-3
分類記号 383.875
書名 ポリネシアのごはん　(絵本世界の食事)
書名ヨミ ポリネシア ノ ゴハン
内容紹介 ポリネシアの家庭で食べられている日常的な食事を、管理栄養士の視点からわかりやすく解説。食事にまつわる習慣や、日本では見られない料理道具などから、文化や自然背景などがわかります。代表的な料理のレシピも紹介。
著者紹介 1956年青森県生まれ。管理栄養士。2年半フランスに滞在し、フランス在住日本人の食生活やフランス各地の日常食を調査。帰国後も非常勤講師や執筆活動の傍ら世界各地の日常食調査を続ける。
叢書名 絵本世界の食事



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