検索結果書誌詳細

図書一般
ログインすると表紙画像を
ご覧になれます

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

これだけは知っておきたい厨房設計の知識　

著者名 平岡 雅哉／共著
著者名ヨミ ヒラオカ マサヤ
出版者 鹿島出版会
出版年月 2013.6

この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

  

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。

登録するリストログインメモ

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立長野図0113813083528.7/ﾋﾏ/開架帯出可在庫  ○

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000000729795
書誌種別 図書一般
著者名 平岡 雅哉／共著
著者名ヨミ ヒラオカ マサヤ
出版者 鹿島出版会
出版年月 2013.6
ページ数 4,201p
大きさ 19cm
ISBN 4-306-03371-9
分類記号 528.7
書名 これだけは知っておきたい厨房設計の知識　
書名ヨミ コレダケ ワ シッテ オキタイ チュウボウ セッケイ ノ チシキ
内容紹介 経営・調理・設計の3つの視点からまとめた、衛生的でコストパフォーマンスが高く、働きやすい厨房をつくり上げるための実践書。厨房機器等の技術進歩を反映し、病院厨房や社員食堂などの事例を追加した新版。
著者紹介 鹿島建設株式会社建築設計本部本部次長。技術士(衛生工学部門)、一級建築士。



内容細目

前のページへ
このページの先頭へ トップページへ

本文はここまでです。

ページの終わりです。