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書誌情報サマリ

書名

招客必携　

著者名 グリモ・ドゥ・ラ・レニエール／著
著者名ヨミ グリモ ドゥ ラ レニエール
出版者 中央公論新社
出版年月 2004.7

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立長野図0112741533596.8/ｸﾞｱ/書庫帯出可在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001100157016
書誌種別 図書一般
著者名 グリモ・ドゥ・ラ・レニエール／著
著者名ヨミ グリモ ドゥ ラ レニエール
出版者 中央公論新社
出版年月 2004.7
ページ数 317p
大きさ 22cm
ISBN 4-12-003548-4
分類記号 596.8
書名 招客必携　
書名ヨミ ショウキャク ヒッケイ
内容紹介 激動のフランス革命下を生きた伝説の美食家が、勃興しつつあるブルジョワによる狂食ぶりを辛辣に諷刺、アンフィトリオン(招待者・接待役)の義務を軽妙洒脱に説く。幻の美食概論書を邦訳。
著者紹介 1758〜1837年。裕福な微税請負人の子として生まれ、弁護士となる。演劇評論の傍ら、料理評論を創始した美食家として名を成した。



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