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書誌情報サマリ

書名

ビタミン・バイオファクター総合事典　

著者名 日本ビタミン学会／編集
著者名ヨミ ニホン ビタミン ガッカイ
出版者 朝倉書店
出版年月 2021.7

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立長野図0115142218464.57/ﾆﾎ/開架館内在庫  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1000001512545
書誌種別 図書一般
著者名 日本ビタミン学会／編集
著者名ヨミ ニホン ビタミン ガッカイ
出版者 朝倉書店
出版年月 2021.7
ページ数 15,635p
大きさ 27cm
ISBN 4-254-10292-5
分類記号 464.57
書名 ビタミン・バイオファクター総合事典　
書名ヨミ ビタミン バイオファクター ソウゴウ ジテン
内容紹介 脂溶性ビタミン、水溶性ビタミン、バイオファクターの生化学、生理学、薬理学、栄養学をはじめ、さまざまな疾病の病態や治療・予防におけるビタミン・バイオファクターの役割、ビタミンの食事摂取基準・食品表示を解説する。



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