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書誌情報サマリ

書名

麦の記憶　

著者名 野本 寛一／著
著者名ヨミ ノモト カンイチ
出版者 七月社
出版年月 2022.6

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立長野図0115366106209/ｾ/16開架帯出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1000001605261
書誌種別 図書一般
著者名 野本 寛一／著
著者名ヨミ ノモト カンイチ
出版者 七月社
出版年月 2022.6
ページ数 349p
大きさ 20cm
ISBN 4-909544-25-4
分類記号 384.31
書名 麦の記憶　
書名ヨミ ムギ ノ キオク
副書名 民俗学のまなざしから
副書名ヨミ ミンゾクガク ノ マナザシ カラ
内容紹介 多様な農耕環境の中で裏作に組み込まれ、米を主役にすえた日本人の食生活を、陰ながら支えてきた麦。現在では失われてしまった、多岐に及ぶ栽培・加工方法、食法、麦にまつわる民俗を、長年のフィールドワークにより蘇らせる。
著者紹介 1937年静岡県生まれ。國學院大學文学部卒業。文学博士(筑波大学)。専攻は日本民俗学。近畿大学名誉教授。文化功労者。瑞宝重光章受章。著書に「生きもの民俗誌」「採集民俗論」など。
内容細目注記 内容(長野県関係):終章 麦・拾穂抄　2 景観からの作物遡及　(3)長野県遠山谷の斜面畑　p.330〜332



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