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書誌情報サマリ

書名

ポリ袋で簡単、おいしいはじめてのみそ作り　(料理の本棚)

著者名 真藤 舞衣子／著
著者名ヨミ シンドウ マイコ
出版者 立東舎
出版年月 2021.1

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立長野図0114700172588.6/ｼﾏ/開架帯出可在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000001409224
書誌種別 図書一般
著者名 真藤 舞衣子／著
著者名ヨミ シンドウ マイコ
出版者 立東舎
出版年月 2021.1
ページ数 111p
大きさ 21cm
ISBN 4-8456-3579-5
分類記号 588.6
書名 ポリ袋で簡単、おいしいはじめてのみそ作り　(料理の本棚)
書名ヨミ ポリブクロ デ カンタン オイシイ ハジメテ ノ ミソズクリ
副書名 定番の米みそから、ひよこ豆で作る変わりみそまで9種のみそ+手作りみそレシピ41
副書名ヨミ テイバン ノ コメミソ カラ ヒヨコマメ デ ツクル カワリミソ マデ キュウシュ ノ ミソ プラス テズクリ ミソ レシピ ヨンジュウイチ
内容紹介 ポリ袋で作るベーシックな米みそ、麦みそ、合わせみそと、ひよこ豆等いろいろな豆を使った変わり種のみそ、計9種類のみその作り方を紹介。手作りみそを楽しむレシピ41も収録する。
著者紹介 リッツ・エスコフィエ・パリ料理学校に留学し、ディプロマを取得。料理家。カフェ「マイアンmy‐an」オーナー。著書に「箸休め」など。
叢書名 料理の本棚



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