検索結果書誌詳細

図書一般
ログインすると表紙画像を
ご覧になれます

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

「食」繁盛店からトレンドをよむ　

著者名 おおや かずこ／著
著者名ヨミ オオヤ カズコ
出版者 日本経済新聞社
出版年月 2005.2

この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

  

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。

登録するリストログインメモ

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立長野図0112812326673.7/ｵｶ/書庫帯出可在庫  ○

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001100214158
書誌種別 図書一般
著者名 おおや かずこ／著
著者名ヨミ オオヤ カズコ
出版者 日本経済新聞社
出版年月 2005.2
ページ数 291p
大きさ 19cm
ISBN 4-532-31196-9
分類記号 673.7
書名 「食」繁盛店からトレンドをよむ　
書名ヨミ ショク ハンジョウテン カラ トレンド オ ヨム
内容紹介 繁盛店への豊富な取材を背景に、売り場づくり、商品構成、ブランド構築など、食マーケットの今を読み解き、「おいしさのコミュニケーション」を築く秘訣をまるごと紹介。
著者紹介 1957年大阪生まれ。エコール・ド・レマニア、コルドン・ブルー料理科・製菓科卒業。大手スーパーなどと顧問契約を結び、メニュー戦略のコンサルティング、商品開発指導にあたる。



内容細目

前のページへ
このページの先頭へ トップページへ

本文はここまでです。

ページの終わりです。