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書誌情報サマリ

書名

クリーンミート　

著者名 ポール・シャピロ／著
著者名ヨミ ポール シャピロ
出版者 日経BP
出版年月 2020.1

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立長野図0114652100648.2/ｼﾎﾟ/開架帯出可在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000001374142
書誌種別 図書一般
著者名 ポール・シャピロ／著
著者名ヨミ ポール シャピロ
出版者 日経BP
出版年月 2020.1
ページ数 364p
大きさ 19cm
ISBN 4-8222-8861-7
分類記号 648.2
書名 クリーンミート　
書名ヨミ クリーン ミート
副書名 培養肉が世界を変える
副書名ヨミ バイヨウニク ガ セカイ オ カエル
内容紹介 クリーンミートとは、細胞から人工培養でつくる食肉のこと。培養技術で肉をつくれば、動物を飼育して殺すよりも多くの資源を節減できる。細胞農業で畜産業を根本から改革しようと立ち上がった人々を描くノンフィクション。
著者紹介 TEDxの講演者にして、動物愛護の組織「Compassion Over Killing」の設立者。学術雑誌等のさまざまな媒体で動物に関する記事を多数発表している。



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