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書誌情報サマリ

書名

だれでも起業できる農産加工実践ガイド　

著者名 尾崎 正利／著
著者名ヨミ オザキ マサトシ
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2020.3

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立長野図0114667157619/ｵﾏ/開架帯出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1000001395040
書誌種別 図書一般
著者名 尾崎 正利／著
著者名ヨミ オザキ マサトシ
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2020.3
ページ数 177p
大きさ 21cm
ISBN 4-540-17120-8
分類記号 619
書名 だれでも起業できる農産加工実践ガイド　
書名ヨミ ダレデモ キギョウ デキル ノウサン カコウ ジッセン ガイド
内容紹介 これから農産加工を始めたい人に向けて、保存性を高める基本から商品化に欠かせないモノ・コトを解説する実践指南書。おいしくて素材感たっぷりのジャムやドレッシング、総菜などの作り方も収録する。
著者紹介 1970年福岡市生まれ。西南学院大学卒業。食品加工コンサルタント。(有)職彩工房たくみ代表取締役。農産加工コンサルタントとして指導を手がけるかたわら工房でジュースの加工販売を行う。



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