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書誌情報サマリ

書名

ウナギの科学　(シリーズ<水産の科学>)

著者名 塚本 勝巳／編著
著者名ヨミ ツカモト カツミ
出版者 朝倉書店
出版年月 2019.6

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立長野図0114624430666.69/ﾂｶ/開架帯出可在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000001326594
書誌種別 図書一般
著者名 塚本 勝巳／編著
著者名ヨミ ツカモト カツミ
出版者 朝倉書店
出版年月 2019.6
ページ数 10,226p
大きさ 21cm
ISBN 4-254-48502-8
分類記号 666.695
書名 ウナギの科学　(シリーズ<水産の科学>)
書名ヨミ ウナギ ノ カガク
内容紹介 滋養強壮によい食べ物として珍重される一方で、いまだ謎の多いウナギ。その全貌を理解できるよう、文化史や生態、漁業・養殖、資源の保全など、さまざまな側面から解説する。
著者紹介 1948年岡山県生まれ。東京大学名誉教授・農学生命科学研究科特任教授。農学博士。
叢書名 シリーズ<水産の科学>



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