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書誌情報サマリ

書名

基礎栄養学　(栄養科学シリーズNEXT)

著者名 木戸 康博／編
著者名ヨミ キド ヤスヒロ
出版者 講談社
出版年月 2009.11

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立長野図0113423875498.55/ｷﾔ/書庫帯出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000287302
書誌種別 図書一般
著者名 木戸 康博／編
著者名ヨミ キド ヤスヒロ
出版者 講談社
出版年月 2009.11
ページ数 10,164p
大きさ 26cm
ISBN 4-06-155363-7
分類記号 498.55
書名 基礎栄養学　(栄養科学シリーズNEXT)
書名ヨミ キソ エイヨウガク
内容紹介 栄養の基本概念とその意義をはじめ、健康の保持・増進、疾病の予防・治療における栄養の役割、エネルギー及び栄養素の代謝とその生理的意義などを解説する。日本人の食事摂取基準(2010年版)付き。
著者紹介 徳島大学大学院栄養学研究科修了。京都府立大学大学院生命環境科学研究科教授。
叢書名 栄養科学シリーズNEXT



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