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書誌情報サマリ

書名

ロッシーニと料理　

著者名 水谷 彰良／著
著者名ヨミ ミズタニ アキラ
出版者 透土社
出版年月 2000.10

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立長野図0112438767762/ﾐ/地下一般帯出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1009910154430
書誌種別 図書一般
著者名 水谷 彰良／著
著者名ヨミ ミズタニ アキラ
出版者 透土社
出版年月 2000.10
ページ数 339p
大きさ 20cm
ISBN 4-924828-68-8
分類記号 762.37
書名 ロッシーニと料理　
書名ヨミ ロッシーニ ト リョウリ
副書名 オペラを作曲した美食家の生涯・逸話・音楽・書簡・料理
副書名ヨミ オペラ オ サッキョク シタ ビショクカ ノ ショウガイ イツワ オンガク ショカン リョウリ
内容紹介 稀代の食通、そして料理名人として料理史にも名を残すオペラ作曲家ロッシーニ。その生涯と実像を豊富な資料から探る。ロッシーニ料理のレシピも多数掲載。1993年刊の新版。
著者紹介 1957年生まれ。明治学院大学文学部フランス文学科を中退。現在、日本ロッシーニ協会副会長。研究紀要『ロッシニアーナ』主幹。著書に「プリマ・ドンナの歴史」がある。



内容細目

1 明治維新一五〇年   本書の成り立ちと私たちをとりまくもの   3-30
ダニエル・V.ボツマン／著 廣川 和花／訳
2 森林と村落の明治維新   31-42
松沢 裕作／著
3 海辺の近代化   江戸(東京)近郊地帯を事例として   43-56
吉田 伸之／著
4 大坂における取締りと身分   明治初期・役木戸の再設置出願から   57-71
塚田 孝／著
5 近世身分制の解体と乞食救済=統制   72-88
ジョン・ポーター／著
6 維新変革と性売買問題   芸娼妓解放令を素材に   89-101
佐賀 朝／著
7 近代日本における売春観の起点   芸娼妓解放令制定過程とイギリスフェミニズム運動の視点から   102-116
横山 百合子／著
8 地域医療の「近代化」と明治維新   栃木県塩谷郡の事例から   117-134
廣川 和花／著
9 近代国家形成過程再考   新しい海洋の登場とジオ・ボディ   135-150
杉本 史子／著
10 日本の都市と樹木   城と城下町の近世から近代へ   151-167
吉田 ゆり子／著
11 明治維新五〇年、六〇年の記憶と顕彰   一九一七年、一九二八年の政治文化   168-183
高木 博志／著
12 アメリカの明治維新史研究   184-205
アン・ウォルソール／著 大野 ロベルト／訳
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