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書誌情報サマリ

書名

タイ料理大全　

著者名 味澤 ペンシー／著
著者名ヨミ アジサワ ペンシー
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2018.1

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立長野図0113989180596.22/ｱﾍﾟ/開架帯出可在庫  ○

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596.22　596.22

書誌詳細

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タイトルコード 1000001198826
書誌種別 図書一般
著者名 味澤 ペンシー／著
著者名ヨミ アジサワ ペンシー
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2018.1
ページ数 207p
大きさ 25cm
ISBN 4-416-51800-7
分類記号 596.22
書名 タイ料理大全　
書名ヨミ タイ リョウリ タイゼン
副書名 家庭料理・地方料理・宮廷料理の調理技術から食材、食文化まで。本場のレシピ100
副書名ヨミ カテイ リョウリ チホウ リョウリ キュウテイ リョウリ ノ チョウリ ギジュツ カラ ショクザイ ショクブンカ マデ ホンバ ノ レシピ ヒャク
内容紹介 タイの家庭料理や定番料理から、地方料理、宮廷料理まで厳選100レシピを紹介。タイ料理の歴史や食文化に関する読み物、食材の解説なども数多く盛り込む。
著者紹介 1967年タイ生まれ。タイ料理研究家。株式会社スパイスロードカルチャー部門タイ料理教室講師。スパイスロード料理顧問。



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