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書誌情報サマリ

書名

「国民食」から「世界食」へ　

著者名 川邉 信雄／著
著者名ヨミ カワベ ノブオ
出版者 文眞堂
出版年月 2017.10

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立長野図0113979272588.9/ｶﾉ/開架帯出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1000001180278
書誌種別 図書一般
著者名 川邉 信雄／著
著者名ヨミ カワベ ノブオ
出版者 文眞堂
出版年月 2017.10
ページ数 5,371p
大きさ 21cm
ISBN 4-8309-4963-0
分類記号 588.97
書名 「国民食」から「世界食」へ　
書名ヨミ コクミンショク カラ セカイショク エ
副書名 日系即席麵メーカーの国際展開
副書名ヨミ ニッケイ ソクセキメン メーカー ノ コクサイ テンカイ
内容紹介 日本で生まれ、「世界食」にまで発展した即席麵。日清食品、明星食品、東洋水産、サンヨー食品、エースコックの上位5社を中心に、1970年代から現在に至るまでの国際展開の史的分析を行う。



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