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書誌情報サマリ

書名

Cooking with Japanese Pickles　

著者名 Takako Yokoyama／著
著者名ヨミ タカコ ヨコヤマ
出版者 チャールズ・イー・タトル出版
出版年月 2022.4

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1 県立長野図0115316804N596/354/開架館内在庫  ×
2 県立長野図0115316812N596/354/ｱ書庫禁帯出在庫  ×

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000001586138
書誌種別 図書一般
著者名 Takako Yokoyama／著
著者名ヨミ タカコ ヨコヤマ
出版者 チャールズ・イー・タトル出版
出版年月 2022.4
ページ数 112p
大きさ 27cm
ISBN 4-8053-1663-4
分類記号 596.3
書名 Cooking with Japanese Pickles　
書名ヨミ クッキング ウィズ ジャパニーズ ピクルス
副書名 97 Quick,Classic and Seasonal Recipes
副書名ヨミ キュウジュウナナ クイック クラシック アンド シーズナル レシピズ
内容紹介 発酵の力で健康に! ぬか漬け、梅干しといった定番から、なすの塩水漬け、しょうがの酒粕漬けなどサラダ感覚の即席漬け、アレンジ料理まで。信州在住の料理研究家・横山タカ子が、さまざまな漬けもののレシピを紹介する。



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