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書誌情報サマリ

書名

アジアの里山食生活図鑑　

著者名 養父 志乃夫／著
著者名ヨミ ヤブ シノブ
出版者 柏書房
出版年月 2014.2

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立長野図0114267370383.8/ﾔｼ/開架帯出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000811793
書誌種別 図書一般
著者名 養父 志乃夫／著
著者名ヨミ ヤブ シノブ
出版者 柏書房
出版年月 2014.2
ページ数 299,8p 図版16p
大きさ 27cm
ISBN 4-7601-4317-7
分類記号 383.82
書名 アジアの里山食生活図鑑　
書名ヨミ アジア ノ サトヤマ ショクセイカツ ズカン
内容紹介 インドネシア・マレーシア・フィリピン・ベトナム・中国・韓国といった、アジア各地の伝統的な「食」の営みを写真とともに紹介。主食・副食等の食糧生産を中心に、家畜飼育、肥料生産など、広く暮らしの循環について解説する。
著者紹介 1957年大阪生まれ。大阪府立大学大学院博士課程修了。和歌山大学大学院システム工学研究科教授。専門は造園学、自然生態環境工学、環境民族学。著書に「里山・里海暮らし図鑑」など。



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