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書誌情報サマリ

書名

麴の甘酒図鑑　

著者名 藤井 寛／著
著者名ヨミ フジイ ヒロシ
出版者 主婦の友社
出版年月 2023.4

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立長野図0114833775588.51/ﾌﾋ/開架帯出可貸出中  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1000001667577
書誌種別 図書一般
著者名 藤井 寛／著
著者名ヨミ フジイ ヒロシ
出版者 主婦の友社
出版年月 2023.4
ページ数 239p
大きさ 21cm
ISBN 4-07-452676-5
分類記号 588.51
書名 麴の甘酒図鑑　
書名ヨミ コウジ ノ アマザケ ズカン
副書名 元気をつくる!
副書名ヨミ ゲンキ オ ツクル
内容紹介 全国のおいしい「麴の甘酒」164品を厳選し、甘酒の分類、糖度、容量・価格、会社の特長、原寸大写真などとともに紹介する。製造所訪問レポート、甘酒の基本についての解説も掲載。
著者紹介 東京生まれ。東京農業大学大学院博士課程修了。甘酒探求家。甘酒情報サイト『あまざけ.com』を運営。発酵文化の発信を行う。著書に「甘酒のほん」がある。
内容細目注記 内容(長野県関係):おいしい「甘酒」が生まれるところ②　長野・伊那市 「仙醸」をたずねて　p.92〜97、[市野屋][岩波酒造][遠藤酒造場][大塚酒造][亀田屋酒造店][久世福商店(サンクゼール)][信州銘醸][酢久商店][すや亀][ツルヤ][天領誉酒造][豊島屋][中善酒造店][北安醸造][丸井伊藤商店][宮坂醸造][宮島酒店][よしのや][若林醸造]



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