検索結果書誌詳細

図書一般
ログインすると表紙画像を
ご覧になれます

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 0 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

そばの科学　(食物と健康の科学シリーズ)

著者名 池田 清和／編
著者名ヨミ イケダ キヨカズ
出版者 朝倉書店
出版年月 2024.6

この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

  

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。

登録するリストログインメモ

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立長野図0115810277616.66/ｲｷ/開架帯出可貸出中  ×

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000001766821
書誌種別 図書一般
著者名 池田 清和／編
著者名ヨミ イケダ キヨカズ
出版者 朝倉書店
出版年月 2024.6
ページ数 6,165p
大きさ 21cm
ISBN 4-254-43556-6
分類記号 616.66
書名 そばの科学　(食物と健康の科学シリーズ)
書名ヨミ ソバ ノ カガク
内容紹介 日本のみならず、世界各地で広く利用されてきた国際的な伝統食品「そば」。長年にわたり研究に取り組んできた国内外の研究者が、食文化、植物学、栄養学、医学などさまざまな側面からそばを解説する。
著者紹介 京都府生まれ。京都大学大学院農学研究科修了。神戸学院大学名誉教授。農学博士。
叢書名 食物と健康の科学シリーズ
内容細目注記 内容(長野県関係):2.そばの植物学 2.3そばの育種[信濃1号][しなの夏そば][信州大そば][開田早生][タチアカネ][長野S8号][長野S11号][あきあかね][信州S12号][高嶺ルビー][気の力][気の宝][気の豊][信濃くろつぶ]　p.32〜50



内容細目

前のページへ
このページの先頭へ トップページへ

本文はここまでです。

ページの終わりです。