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書誌情報サマリ

書名

おもしろふしぎ日本の伝統食材　1

著者名 おくむら あやお／作
著者名ヨミ オクムラ アヤオ
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2008.2

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立長野図0113282925596/ｵ/1開架帯出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1001100528990
書誌種別 図書児童
著者名 おくむら あやお／作
著者名ヨミ オクムラ アヤオ
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2008.2
ページ数 32p
大きさ 27cm
ISBN 4-540-07273-4
分類記号 596.37
書名 おもしろふしぎ日本の伝統食材　1
書名ヨミ オモシロ フシギ ニホン ノ デントウ ショクザイ
内容紹介 焼きなす、田楽、煮物に漬け物…。夏から秋が旬の野菜なすは品種も食べ方も多彩。それぞれの地域でさまざまに工夫されてきた日本人のなすのおいしい食べ方を紹介。
著者紹介 1937年和歌山県生まれ。伝承料理研究家。奥村彪生料理スタジオ「道楽亭」主宰。大阪市立大学生活科学部および大学院非常勤講師。NHK「きょうの料理」にも出演。和歌山県民文化賞受賞。
各巻書名 なす



内容細目

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