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書誌情報サマリ

書名

傷みにくいお弁当&作りおきおかず　

著者名 武蔵 裕子／監修・料理
著者名ヨミ ムサシ ユウコ
出版者 成美堂出版
出版年月 2011.9

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立長野図0113717854596.4/ｲﾀ/開架帯出可在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000000500942
書誌種別 図書一般
著者名 武蔵 裕子／監修・料理
著者名ヨミ ムサシ ユウコ
出版者 成美堂出版
出版年月 2011.9
ページ数 128p
大きさ 24cm
ISBN 4-415-31105-0
分類記号 596.4
書名 傷みにくいお弁当&作りおきおかず　
書名ヨミ イタミニクイ オベントウ アンド ツクリオキ オカズ
副書名 衛生対策がわかる!
副書名ヨミ エイセイ タイサク ガ ワカル
内容紹介 汁けの処理や中まで火を通すための加熱方法、衛生的に作るための段取りポイント、食中毒対策など、あらゆるお弁当作り&食卓のシーンに役立つ調理のコツとレシピをまとめる。
著者紹介 東京生まれ。料理研究家。書籍、雑誌、企業のメニュー開発、講習会などで活躍。著書に「毎日続けられる大人のお弁当」など。



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