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書誌情報サマリ

書名

世界の食文化　別巻

著者名 石毛 直道／監修
著者名ヨミ イシゲ ナオミチ
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2009.2

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立長野図0113540801383.8/ｵｼ/ﾍﾞﾂ開架帯出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000205710
書誌種別 図書一般
著者名 石毛 直道／監修
著者名ヨミ イシゲ ナオミチ
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2009.2
ページ数 216p
大きさ 22cm
ISBN 4-540-08162-0
分類記号 383.8
書名 世界の食文化　別巻
書名ヨミ セカイ ノ ショクブンカ
内容紹介 食材、酒・飲みもの・嗜好品、料理と調理、台所、食の歴史・風土、食の宗教・儀礼、食と民族など、大分類のもとにさらに小分類を設け、多様な関心から全巻を横断的に捉える「読む索引」。
各巻書名 世界の食文化分野別ことがら索引
各巻書名著者 『世界の食文化』編集委員会／編



内容細目

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