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書誌情報サマリ

書名

農産物性科学　2

著者名 近藤 直／編
著者名ヨミ コンドウ ナオシ
出版者 コロナ社
出版年月 2010.10

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立長野図0113725113613.2/ﾉｳ/2開架帯出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000388423
書誌種別 図書一般
著者名 近藤 直／編
著者名ヨミ コンドウ ナオシ
出版者 コロナ社
出版年月 2010.10
ページ数 5,180p
大きさ 26cm
ISBN 4-339-05230-5
分類記号 613.2
書名 農産物性科学　2
書名ヨミ ノウサン ブッセイ カガク
内容紹介 音響・振動特性から、導電率・誘電率およびマイクロ波の電気的特性まで、比較的新しく研究が進められた農産物の特性を紹介。味や香りなど、いままでの農産物性の範疇では取り上げられなかったテーマも取り上げる。
各巻書名 音・電気・光特性と生化学特性



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