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書誌情報サマリ

書名

飴と飴売りの文化史　

著者名 牛嶋 英俊／著
著者名ヨミ ウシジマ エイシュン
出版者 弦書房
出版年月 2009.5

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1 県立長野図0113358493383.8/ｳｴ/開架帯出可貸出中  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000232793
書誌種別 図書一般
著者名 牛嶋 英俊／著
著者名ヨミ ウシジマ エイシュン
出版者 弦書房
出版年月 2009.5
ページ数 183p
大きさ 21cm
ISBN 4-86329-021-1
分類記号 383.81
書名 飴と飴売りの文化史　
書名ヨミ アメ ト アメウリ ノ ブンカシ
内容紹介 ピータラ飴、飴売り渡世、飴売りが笛を吹く話、飴をつくる村…。古代中世の水飴から現代のトレハロースまで、「国民的伝統甘味料」として様々に用いられてきた飴の歴史を、豊富な資料と絵図をもとに紐解く。
著者紹介 昭和21年福岡県生まれ。同志社大学文学部卒(考古学専攻)。自営業を経て、埋蔵文化財調査・町誌編纂室勤務など、地域史を研究。福岡県文化財保護指導委員。著書に「太閤道伝説を歩く」など。



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