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書誌情報サマリ

書名

「エスプリ・ド・ビゴ」のホームベーカリーレシピ　(別冊家庭画報)

著者名 藤森 二郎／[著]
著者名ヨミ フジモリ ジロウ
出版者 世界文化社
出版年月 2010.7

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立長野図0113482467596.6/ﾌｼﾞ/開架帯出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000355894
書誌種別 図書一般
著者名 藤森 二郎／[著]
著者名ヨミ フジモリ ジロウ
出版者 世界文化社
出版年月 2010.7
ページ数 162p
大きさ 26cm
ISBN 4-418-10117-7
分類記号 596.63
書名 「エスプリ・ド・ビゴ」のホームベーカリーレシピ　(別冊家庭画報)
書名ヨミ エスプリ ド ビゴ ノ ホーム ベーカリー レシピ
副書名 名門パン屋さんの味が、おうちでできる
副書名ヨミ メイモン パンヤサン ノ アジ ガ オウチ デ デキル
内容紹介 天然酵母パン、ブリオッシュ、クロワッサン、メロンパン…おうちで全部作れます! 人気のパン屋さん「エスプリ・ド・ビゴ」のオーナーシェフが、ホームベーカリーでできる簡単でおいしい手作りパンのレシピを紹介します。
著者紹介 1956年東京都生まれ。「エスプリ・ド・ビゴ」オーナーシェフ。フィリップ・ビゴさんに師事、フランスの伝統パンを学ぶ。89年東京でのれん分け、「ビゴの店 鷺沼店」等4店舗をオープン。
叢書名 別冊家庭画報



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