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書誌情報サマリ

書名

フードシステム学全集　第7巻

著者名 高橋 正郎／監修
著者名ヨミ タカハシ マサオ
出版者 農林統計協会
出版年月 2003.1

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立長野図0107048738588.09/ﾌﾄﾞ/7書庫帯出可在庫  ○

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タイトルコード 1009910358720
書誌種別 図書一般
著者名 高橋 正郎／監修
著者名ヨミ タカハシ マサオ
出版者 農林統計協会
出版年月 2003.1
ページ数 472p
大きさ 22cm
ISBN 4-541-03007-1
分類記号 588.09
書名 フードシステム学全集　第7巻
書名ヨミ フード システムガク ゼンシュウ
各巻書名 フードシステムの展開と政策の役割
各巻書名著者 白石 正彦／編集|生源寺 真一／編集



内容細目

1 フードシステムの政策理論と制度・政策の基本問題   1-18
白石 正彦／著
2 フードシステムの政策ジャンル   19-34
生源寺 真一／著
3 産業保護政策とフードシステム   35-57
斎藤 勝宏／著
4 フードシステムと競争促進政策   58-86
鈴木 宣弘／著
5 川上領域における担い手に対する制度・政策の役割   87-99
立岩 寿一／著
6 食品製造業政策の構造と機能   100-120
中嶋 康博／著 森田 明／著
7 外食産業の担い手育成に対する制度・施策   121-136
堀田 宗徳／著 木立 真直／著
8 消費者と食品の安全性・表示に関する制度・政策   137-164
渡辺 秀一／著 大木 茂／著
9 競争促進政策とフードシステムの構造変動   165-176
及川 信夫／著
10 国際的流通大再編と食の生産・取引の課題と展望   177-198
松延 洋平／著
11 特許・商標制度とフードシステムの構造変動   199-212
望月 保弘／著
12 フードシステムと種苗・新品種の諸制度の課題と展望   213-241
松延 洋平／著
13 食糧法の導入と米システムの構造変動   242-255
荒田 盈一／著
14 BSE・O157対策等の安全性確保政策と食肉フードシステムの構造変動   256-271
甲斐 諭／著
15 原産地表示制度の経緯と展開   272-290
細川 允史／著
16 牛乳乳製品に関する表示とフードシステム   291-312
前田 浩史／著
17 酒税法等規制施策とわが国酒類産業の展開   313-331
二木 季男／著
18 製造物責任法の施行と食品メーカーの対応   332-348
升田 純／著
19 地域農産加工の展開と政策対応   349-366
佐藤 和憲／著
20 WTO体制による国際的フードシステムの協調と対立   367-380
岩田 伸人／著
21 食料品の輸入増大と食品添加物,残留農薬規制をめぐる諸問題   381-392
寺野 重造／著
22 コーデックスと国内規格との調和   393-407
村上 秀徳／著
23 食品安全・環境対応のためのHACCP,ISO9000,ISO14000の適用と課題   408-425
嘉田 良平／著
24 諸外国にみる食料危機管理政策   426-440
丹羽 由夏／著
25 フードシステムと21世紀の持続型政策構想プログラム   441-456
白石 正彦／著
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