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書誌情報サマリ

書名

わかりやすいからだとビタミンの知識　

著者名 五十嵐 脩／著
著者名ヨミ イガラシ オサム
出版者 オーム社
出版年月 2000.5

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立長野図0112504410498.55/ｲｵ/書庫帯出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1009910109591
書誌種別 図書一般
著者名 五十嵐 脩／著
著者名ヨミ イガラシ オサム
出版者 オーム社
出版年月 2000.5
ページ数 123p
大きさ 21cm
ISBN 4-274-13199-8
分類記号 498.55
書名 わかりやすいからだとビタミンの知識　
書名ヨミ ワカリヤスイ カラダ ト ビタミン ノ チシキ
内容紹介 からだとビタミンの機能、食品・くすりとビタミンなど、ビタミンについての基礎知識から、脂溶性ビタミンの生理機能・作用機構など最近の研究によって明らかになったことまでをわかりやすく解説する。
著者紹介 1934年生まれ。東京大学大学院化学系研究科修士課程(農芸化学専攻)修了。現在、茨城キリスト教大学教授(生活科学部)。著書に「ビタミン剤の中身がわかる本」など。



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