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書誌情報サマリ

書名

もち　(ものと人間の文化史)

著者名 渡部 忠世／著
著者名ヨミ ワタベ タダヨ
出版者 法政大学出版局
出版年月 1998.12

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立長野図0103303749383.8/ﾜﾀ/書庫帯出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1009810059018
書誌種別 図書一般
著者名 渡部 忠世／著
著者名ヨミ ワタベ タダヨ
出版者 法政大学出版局
出版年月 1998.12
ページ数 319p
大きさ 20cm
ISBN 4-588-20891-8
分類記号 383.8
書名 もち　(ものと人間の文化史)
書名ヨミ モチ
副書名 糯・餅
副書名ヨミ モチ モチ
内容紹介 ハレの日の食物として日本人に特別の意味を持つ「もち」をめぐって、モチイネの栽培から食品加工、民俗、儀礼にわたってそのルーツを探る。稲作文化の視点から「もち」という特異な食文化の謎を解く。
著者紹介 1924年生まれ。京都大学名誉教授。著書に「アジア稲作の系譜」ほか多数。
叢書名 ものと人間の文化史



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