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書誌情報サマリ

書名

新漬物読本　

著者名 里村 良一／著
著者名ヨミ サトムラ リョウイチ
出版者 郷土出版社
出版年月 1991.5

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立長野図0111689675596/ｻ/地下一般帯出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1009810052332
書誌種別 図書一般
著者名 里村 良一／著
著者名ヨミ サトムラ リョウイチ
出版者 郷土出版社
出版年月 1991.5
ページ数 131p
大きさ 19cm
ISBN 4-87664-061-0
分類記号 596.3
書名 新漬物読本　
書名ヨミ シン ツケモノ ドクホン
副書名 手づくりの味・おふくろの味
副書名ヨミ テズクリ ノ アジ オフクロ ノ アジ
内容紹介 いちばんおいしい漬物は、新鮮な野菜を自分の家で漬け、食事の直前に容器から取り出したもの。伝統的な秘法から、サラダ感覚の即席漬までを紹介。カラー写真により色合いもわかり、詳しい作り方も解説している。



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